المطبخ

طاجن حمص باللحمة

مقدم من الشيف/حسن كمال حسينربما تحتوي الصورة على: ‏شخص واحد‏

مدة التحضير 20 دقيقة ومدة الطهى. 30 دقيقة.

المقادير
كيلو لحم
3 حبات طماطم مبشورة
2 ملعقة صلصله طماطم
بصلة متوسطة
ملعقة خل
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
سمن
كوب حمص مسلوق
3 ملاعق ثوم مفروم
الطريقة
نحمر قطع اللحم فى قليل من السمن، ثم نضيف قليلا من الماء والتوابل ونتركه ينضج على نار هادئة.
نحمر البصل المبشور حتى يصفر، ثم نضيف الثوم .
قبل أن يتغير لون البصل والثوم نضيف الطماطم والصلصة مع الخل والحمص المسلوق.
نجهز الطاجن بوضع نصف مقدار الصلصة فى القاع ثم إضافة اللحم ويغطى بباقى مقدار الصلصة.
ندخل الطاجن فى الفرن ويغطى بورق “الألومنيوم” وبعد 30 دقيقة نرفع ورق “الألومنيوم”
تقدم مع الأرز الأبيض والف هنا

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
إغلاق